Čučoriedkový kysnutý koláč ♥

Tento čučoriedkový koláčik je z kysnutého cesta a verím, že je ten pravý na takýto zimný víkend.

Priznám sa, že som kysnuté cesto robila prvýkrát. Som šťastná, že neskončil preto    v koši :)

Navyše čučoriedky sú známe svojimi antioxidačnými účinkami, mám ich preto zopár vždy mrazených na zimu.

Ingrediencie

300 g polohrubej múky

2PL cukor kryštál

150 ml mlieko

1ks droždie

50 ml slnečnicový olej

1 ks vajíčko

štipka soli

1 kg čučoriedok 

na posýpku:

4PL masla

8PL polohrubej múky

8PL cukru

Postup

Do misky dám múku, vyhĺbime jamku, kde nalejem vlažné mlieko, pridám cukor a rozmrvím celé droždie. Zakryjem utierkou a nechám kvások vykysnúť. Potom pridám ostatné suroviny na cesto a vareškou vymiešam, aby sa hmota spojila. Opäť zakryjem a nechám aspoň 10 minút pracovať. Potom už pôjde cesto veľmi ľahko vymiesiť. Znovu ho zakryjem a nechám ďalších 10 minút kysnúť. 

Cesto si zdvojnásobí veľkosť a také ho preklopím na vymastený plech a namastenými rukami ho roztiahnem po plechu.

Cesto posypem čučoriedkami a na vrch nasypem posýpku. Takto pripravený koláč vložím do vopred vyhriatej rúry na 50 stupňov, rúru samozrejme vypnem a koláč necháme aspoň 15 minút dokysnúť.

Následne rúru zapnem na 180 stupňov, nechám vyhriať na požadovanú teplotu a pečiem asi 30 minút, kým okraje a posýpka nie sú zlaté. 

Pre istotu  môžem koláč skontrolovať tak, že ho zo spodnej strany nadvihnem nožíkom a pozriem, či je upečený. 

Koláč podávame radšej po vychladnutí, nech nás nebolia brušká. 

Dobrú chuť praje

Anabel