Kyslá kôprovka ♥

Máte radi kôpor? 

Verím, že existuje veľa jeho odporcov, ja som medzi nich takisto patrila. Ale myslím si, že sa ho netreba vôbec báť. Treba mu jednoducho prísť na chuť, a verte mi, ak sa tak stane, tak sa ho nebudete vedieť dojesť. Aspoň tak to cítim ja. A je samozrejmé, že niet nad čerstvú vetvičku kôpru. Nevarte ju, nesušte ju, keď tak zamrazte ju.

Ingrediencie

1 malá cibuľa

3 stredne veľké zemiaky

3 bobkové listy 

biela fazuľa

plátok slaninky

lyžica hrašky (alebo hladkej múky)
kôpor
sójová alebo kyslá smotana

1 lyžička citrónu

soľ, čierne korenie, voda

Postup

1

Na kockách slaninky si opražím jednu malú cibuľu. Pridám očistené kúsky zemiakov a chvíľu orestujem. Pridám deň vopred namočenú, najlepšie predvarenú bielu fazuľu, opäť nechám chvíľku orestovať. 

2
Polievku zahustím hraškou (alebo múkou), osolím, pridám bobkové listy a zalejem litrom vody.

3

Nechám polievku bublať až kým nie sú zemiačky mäkké a ide sa dochucovať. 

- pridám kôpor,

- soľ, po prípade čierne korenie, 

- mlieko určite nedávam, nahrádzam ho kyslou smotanou,        ktorá dá polievočke trošku kyslú chuť,

- kto ešte chce kyslejšiu ako kyslú tak vinný alebo jablčný ocot, alebo citrón

Dobrú chuť praje

AČ