Paradajková polievočka ♥

Receptov na paradajkovú polievku je plná "varecha"(varecha.sk), a mňa veru dnes inšpiroval jeden z týchto receptov od blogerky Stelly, langova.blog.sme.sk
Polievka je bez múky, len s troškou soli. Aj keď mi možno pripomína prívarok :)

Ingrediencie & Postup
Koreňovú zeleninu mám doma ako štandard, preto siahnem do misky, ktorú mám plnú domácich zeleninových dobrôt. Základou ingredienciou paradajkovej polievky budú samozrejme paradajky v rôznych podobách, ale žiadne klasické pretlaky!















Dám si najprv opražiť koreňovú zeleninku na jednej, najemno nakrájanej cibuľke, pridám pokrájané  2 mrkvy, 3-4 kúsky petržlenu, a  3 strúčiky cesnaku. Trošku osolím, opeprím, pridám tri bobkové listy a po opražení zalejem vodou zarovno zeleninky. Hrniec zakryjem, a všetko nechám aspoň do polomäkka variť (20 minút určite). 



Následne pridám paradajky. 
A samozrejme čím viac ich máme, tým lepšie! 


Ďalších 10 minút povarím, a zatiaľ si pripravím paradajkové pyré, ktoré sa skladá zo :

4 lyžíc kečupu, 
Italiamo paradajky s bazalkou (nemusí byť),
hrsť čerstvého oregana, nasekať,
lyžička jablkového octu,
lyžička cukru.

Pyré pridám do zeleninky, posledných 10 minút povarím, a ide sa mixovať. 

A s čím ju môžeme papať? Chlebík, mozzarela, tekvicové semiačka, oregano, bazalka, ... 

Je toho toľko !






Dobrú chuť praje 
Anabel











Komentáre